Au coeur du Mâconnais

Le Domaine La Pascerette des Vignes se situe entre Mâcon et Cluny, à Sologny dans les hauteurs du Val Lamartinien à 300 mètres d'altitude.

La parcellaire:

La situation géographique :

CHARDONNAY

3.30 ha de Chardonnay dont une parcelle centenaire.

 

 

GAMAY

1.5 ha de Gamay âgé de plus de 60 ans répartis sur 4 parcelles.

 

Ces vignes offrent des raisins millerandés qui donnent une belle couleur au Mâcon-Milly Lamartine.

De là, deux cuvées sont proposées l'une en cuve, l'autre est élevée en fûts.

PINOT

0,85 ha de Pinot.

Ce cépage fait la réputation de la Bourgogne. Une plantation est programmée en 2020

L'espacement inter-rang varie de 0.90 à 1.20 mètre.

 

Les parcelles sont orientées Est et Sud-Est.

Les sols :

L'histoire géologique de la Bourgogne commence il y a plus de 500 millions d années. Le Mouvement des continents provoque la sortie d'une chaîne de montagne  : la chaîne hercynienne constituée de granite et de roches métamorphiques (gneiss et micaschistes) dont les monts du Mâconnais font partie.

Suit ensuite une érosion intense qui rénuit ces massifs montagneux à une vaste plaine qui se voit envahie par les mers.

Durant des millions d'années des couches de sédiments se déposent atteignant parfois 1000 mètres d'épaiseur.

Plusieurs cycles de transgressions et de régressions  vont se succéder au cours, notamment, du Jurasique ( -205 à -135 MA) d'où la constitution de roches sédimentaires, marnes et calcaires aux caractéristisues différentes.

 

Pendant le Crétacée (-135 à -65 MA) la mer envahit à nouveau la Bourgogne

 

Puis la formation des Alpes actuelle soulève progressivement le Massif Central: la partie orientale du massif se soulève et forme des collines parallèles allant du Beaujolais au Charolais en passant par le Mâconnais.

 

L'activité magmatique et techtonique de la région est importante. Les failles d'origine hercynienne se réactivent. Ce faisceau de failles découpe la région et forme des marches d'escalier vers la plaine de Sâone et loire. Des cours d'eaux se mettent à creuser les vallées. Les eaux de ruissellement érodent les versants et laissent apparaître les alternances de roches sédimentaires.

 

Ainsi nos vignes se trouvent sur des veines de terrain qui peuvent être tres différentes d'un bout à l'autre de la même parcelle. Calcaire à gryphée, argile à gypse,grès et granit composet les sols de nos vignes.

 

Les techniques culturales

J'ai fait le choix de travailler avec un matériel permettant de préserver les sols. Je réalise donc mes traitements à l'aide d'un chenillard. La totalité des vignes sont enherbées sur le rang et tondues.

 

Le choix d'une agriculture raisonnée est une évidence.

Les intrants sont réfléchis et limités en fontion de la pression sanitaire et en privilégiant le cuivre et le soufre.

 

Les vignes sont effeuillées à la main pour limiter l'apparition de maladie notamment la pourriture.

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