HISTORIQUE
Originaire de la Marne,ingénieur diplômée, je pose mes valises en Bourgogne en 1996
grâce à Vincent, mon compagnon originaire du Mâconnais.
Bien qu'ayant tous les deux une activité de conseils dans le secteur agricole, dès l'achat de la maison familiale, l'idée de créer une petite exploitation se fait sentir et se concrétise. Nous avons donc trouvé un ancien corps de ferme sur les hauteurs du Val Lamartinien : une, deux puis 15 brebis sont achetées.
La maison est grande et en 1999 le Gîte des Bois est ouvert.
Les années passent, les enfants naissent et en 2009, l'envie de créer un domaine viticole germe.
Il faut se mettre en quête de terrains.
En 2012, l'opportunité se présente, à la porte de la maison : un signe...
Céline ROBERGEOT-CIENKI
En janvier 2013, je m'installe seule et je crée le Domaine la Pascerette des Vignes.
Le terme Pascerette, vient du latin "pascer "qui signifie faire paître.
L'idée est de mettre en valeur la double activité du Domaine : l'élevage et la vigne.
Au départ le Domaine se compose de 3,5 ha de vignes et de 11 ha de prés consacrés à l'élevage d'agneaux.
Les premiers mois d'activité ont été extrêmement intenses, puisqu'il a fallu mettre en place le cuvage et
le 28 septembre 2013 avait lieu le premier pressurage.
Les toutes premières cuvées ont commencé à être commercialisées en avril 2014.
La gamme de vin a été réellement disponible en décembre 2014.
En juillet 2019, mon mari m'a rejoint dans cette aventure que nous écrivons désormais à 4 mains.
Equilibre est la caractéristique de notre démarche de vignerons-éleveurs. Nous vous proposons des produits typiques, sincères et authentiques issus d'un environnement que nous voulons préserver.
L'idée est toujours la même : revendiquer l'aspect traditionnel de ce Domaine typique du Mâconnais et poursuivre le mode d'agriculture séculaire qui en a façonné ses magnifiques paysages :
un vignoble entrelacé de pâtures bordées de haies.
Désormais le Domaine compte 5,8 ha de vignes, 16 ha de prés, 60 brebis et un gîte
"Passionnée par mon terroir, j'ai à coeur de vous faire découvrir toutes les merveilles du Mâconnais. Je serai donc ravie de vous accueillir au caveau pour déguster les cuvées mais également dans mon gîte rural. "
Pour en savoir plus télécharger la présentation ici
Les Bois, 71960 SOLOGNY - BOURGOGNE - FRANCE
téléphone : 00 33 (0)6 87 28 32 07
e-mail : robergeot.sologny71@orange.fr